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材料' Y' E: J$ ~+ Q
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙公仔箱論壇0 C q; R2 s( t: f3 Q+ ~5 n
, w% a* P6 }8 @7 X* n5 P6 f4 w醃料
2 x: l5 w# E4 U2 y" U7 E公仔箱論壇生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
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做法+ D$ ?, H# |3 _7 W! t% c" |
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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+ |( T, h F# B: Q7 |+ A5.39.217.77:88982.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ ~8 p/ A5 n* c5 c, i) H
4 m0 O( _+ h0 g% { l6 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u+ T5 h: R1 V
6 c4 i5 o3 y+ K3 c$ L4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
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2 ?0 C) ?/ r8 @' t9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 p9 a6 c, k- K `5 M3 r- o: v$ f, Q
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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