[西式食譜] 海鮮濃湯

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! l6 b4 i9 u! C5 X公仔箱論壇材料
2 e& g  ?# j& k甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許' c' ^* Z% Y6 s$ P- ?$ @* Q

, t, Y' [  J' n( i1 h( L+ |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  t7 E, i; A  A' L2 ?/ U$ \9 Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ j8 w# I7 W4 L3 o1 ^& U
1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。8 @! w8 y0 L% H+ Z2 k, L
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2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
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3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
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+ J2 V0 ?. M+ T' T* [& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb3 E, u# L& J1 N' M0 e% z* Y& b
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5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。5.39.217.77:8898: X9 V& ]$ O  H' t3 f4 i- _% J- }
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煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。