[西式食譜] 海膽梳乎厘

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牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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% Q" X  V' T* ^$ q做法
$ S: y: T& }# ~) @( _6 b; htvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐 200℃。4 l( c7 f  {5 {: ]6 }* M% S( D( R3 W

* |4 L  P' x8 c% ^3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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4 K! P" x+ f+ q4 E: l8 d5 }. I9 r$ jtvb now,tvbnow,bttvb4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。$ i; W/ @" G/ p$ L( c

  m0 o/ b. y6 z, ^4 Z& u6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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5 j4 y! P0 i3 J1 I+ S/ q7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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