[中式食譜] 薑汁蜜糖鴿

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: e+ J( a: m% E/ s2 Q! k材料
0 d5 T& }9 V% X3 ^  y2 d+ L( L* btvb now,tvbnow,bttvb乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯
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( i; X: b  B! d+ M( K) `$ i  B公仔箱論壇芡料
( |, @, q5 ?" Q6 i0 y  J5 l3 j# i公仔箱論壇生粉 1茶匙、水 2湯匙- V" Y6 s; L) ~9 e' C

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做法- O8 R; p* ]: R  L+ z( [2 O
1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。公仔箱論壇( V/ v: r) f0 T9 j* s- ?$ G
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2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。
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8 v+ U+ o! o3 m% E* G+ W3.最後埋生粉水芡即可上碟。
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