 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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. j% u# o; T( Z% s (3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f7 ^# W0 [! E0 d( E, p4 g: k' G
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调味料：5.39.217.77:8898 [1 z2 e+ M$ o d" r- ^/ m
油：2汤匙
" T+ ?; W# J, |0 i! |8 g" a5.39.217.77:8898 料酒：半碗
% t7 | i" N2 V7 i7 c* G4 |公仔箱論壇 盐：1/2汤匙
$ G' b6 ?& G" c( o% ]公仔箱論壇 麻油：1/2汤匙
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9 j! l* _& [1 Q: |, I" y' E# z7 p" a5.39.217.77:8898 做法：公仔箱論壇* B- ]* `4 m- U) F& o- _
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；5.39.217.77:8898; p( m+ ?5 S4 q
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；tvb now,tvbnow,bttvb/ }. u @4 ]5 ~- \8 P2 ?) r" ?
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
% H0 _: p1 I% F m* z* v 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
6 m5 H$ u) u& |! t6 O 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b' o0 ]5 G! H- D3 q# ^
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功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J; M+ p' Z' C
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb' n+ `3 u% L/ @: m$ G8 Y+ i$ Y' y
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9 K, ~% p$ p1 k7 N* i5.39.217.77:8898 靓汤心水
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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