 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。# ]' ~% J0 i1 d$ `# z: W" u! Z
1 Z4 E/ v0 T$ K公仔箱論壇 (3－4人份)
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调味料：公仔箱論壇' T! j0 q$ K) @ K+ p5 V. d
油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o+ l+ }8 q+ T, A5 d
料酒：半碗( L% d1 l! q% x
盐：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb+ R" q4 Q8 u+ i ]. P
麻油：1/2汤匙
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做法：公仔箱論壇0 [$ m/ ` t K( i6 c* }3 G; X
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
8 s) \: J1 b+ h, K8 W, [# P) l0 Wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；5.39.217.77:8898; b' R( \; r( X! [2 W# T: I
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；5.39.217.77:8898* X, N3 N) Q) x: p4 K
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
0 B8 h, v9 v% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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1 W, H) O0 B3 j* z8 h2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
* J2 {3 Q8 Q0 x% r& X2 _. d$ m: t 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。8 y8 U2 ^$ X: x8 k# a
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靓汤心水
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2 E7 _/ t3 J& w( m" m% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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