1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
6 W7 x/ J$ P) C$ }, e7 O% f# I5.39.217.77:8898, D- z S% P1 U9 m2 a" B
 8 w# `7 f" k, ? G
1 c: W5 d* v/ ]) C) D. |5.39.217.77:8898 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
( K9 x7 L: U. S: t* }& Q& g6 r公仔箱論壇0 n, t! \: W R B/ [( `
$ y* `0 T" D. \$ D; X
" t* i, r- o P4 K. v5.39.217.77:8898 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o a2 e4 M. D$ {2 Y7 m. F% W
公仔箱論壇+ ~9 B7 S8 Z7 `2 j+ \" B0 v
 5.39.217.77:88982 C; ~+ ?" }, V0 u( Y
公仔箱論壇- _2 R8 C- x6 |, b
4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
0 O& `+ m8 V" `4 r/ r- d2 j2 vtvb now,tvbnow,bttvb
' m4 N! p C( E1 h  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?% {5 W0 }4 y: i6 {
tvb now,tvbnow,bttvb3 H ]% \2 Y2 ?6 X l/ A6 H1 y
5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
% @% E4 v7 p& Xtvb now,tvbnow,bttvb w! |- V# t8 J& I. u! ~
) t1 E( J$ q; U9 Z公仔箱論壇公仔箱論壇8 ~4 T" L e) {9 L* F
6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。7 v! v3 h) n$ _5 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?# l' t" |- N( B9 I! G+ Y
 0 s6 o) T* X( u" p, L; J
. F/ C, R9 q+ ]1 [( q5.39.217.77:8898 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。5.39.217.77:8898" I& a" V* l( f/ \( P6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W z- X1 ]+ F9 Y
 7 Z6 g' r+ k+ j8 r) `: M; f
公仔箱論壇$ z9 M1 d' d3 D4 C: ~
可以吃啦！好香啊！
2 o) |, n# u3 k
n7 y$ h; r& o' t, b3 e1 B. I  |
發表於 2009-9-22 02:34 AM
| 