[中式食譜] 節 瓜 柴 魚 花 生 湯

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材 料       
+ N4 t: m9 P# _  n" ]8 G節 瓜 400 克 、 柴 魚 150 克 、 花 生 120 克 、 瘦 肉 300 克 、 豬 骨 350 克 、 薑 1 片 、 水 2 公 升 、 鹽 2/3 茶 匙, h: d; }' `# ]+ d/ Z4 J3 P
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做 法        公仔箱論壇* i* G# l/ |7 g9 {: h) w
1. 節 瓜 去 皮 切 件 。 柴 魚 洗 淨 後 剪 細 件 。 豬 骨 及 瘦 肉 水 。
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2. 花 生 用 熱 水 浸 大 約 5 分 鐘 ， 去 衣 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: P( z. p  X4 [- C

  e* G# x% }4 S, R) Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 開 大 火 燒 滾 水 ， 放 入 所 有 材 料 ， 煲 滾 後 收 細 火 煲 2 小 時 即 可 。% ~" C  R* ?# q- M4 h

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8 c3 [) U$ P6 t% h/ {& e, ntvb now,tvbnow,bttvb貼 士        + r  l+ T$ b5 H- z& |  Z+ N* r
想 煲 出 來 的 湯 清 甜 ， 可 以 將 花 生 先 浸 水 5 分 鐘 ， 然 後 去 衣 ， 咁 就 可 以 去 除 澀 味 。 公仔箱論壇1 A/ `+ {, j! d$ C& D2 ]