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" ?; X, e; e5 G公仔箱論壇食材
! ]; {9 y& l/ D7 G7 U1 ?4 i3 B鴨腿.....400g
7 G( H' K6 D3 P% e0 H* j0 |$ |. J" qtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許
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醃料公仔箱論壇9 C; f' @' B" h& [% O
洋蔥.....1個
: W, z; b0 E0 h7 @9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2湯匙6 C7 I$ d' ^3 x* @; f* @ o( K
米酒.....2湯匙公仔箱論壇) B* g- D3 e) V; G# j/ J
烤肉醬.....4湯匙
/ _$ H% _' e1 I5 U7 A公仔箱論壇醬油膏.....1湯匙
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; V& g5 h" ~8 d& [4 ?) |7 T5.39.217.77:8898作法tvb now,tvbnow,bttvb0 d9 @# O) h( ]1 J" c4 H
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。5.39.217.77:8898( M" x! Y2 Q9 O0 g, O, q
* ?4 L/ O7 L% q2 [) b2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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& q# n4 |0 |& vtvb now,tvbnow,bttvb3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4 ?& B$ m9 f2 v, T4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。- E' ^: B# ~5 s( S
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。( |1 {& @& {5 Q/ v7 D" R* E! e
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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