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食材
: Y& f5 ^" a& Q4 |$ ?( Z$ P* r2 D5.39.217.77:8898鴨腿.....400g
0 Y8 G+ v, |% `+ U蜂蜜.....少許公仔箱論壇$ e# R7 L o& I7 G* H8 [
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb' q; k; U! F2 T
洋蔥.....1個
+ R, T! m: Z* i' R5.39.217.77:8898醬油.....2湯匙
0 ~0 y: [- ?+ I5 y5.39.217.77:8898米酒.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; f; {1 \9 Y; `* H" _
烤肉醬.....4湯匙
* Y. ?# d2 w$ |+ d9 Y6 ^5.39.217.77:8898醬油膏.....1湯匙
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作法
+ s4 j% L Z+ B" |7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。5.39.217.77:8898# @* ?% D0 s9 J* @6 z+ d* n
: h+ Q' `7 [% n. ]" }/ q2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。( X2 e B2 N& q! K
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U0 n) @ G$ H' N
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。8 y+ n2 y5 N# M
7 h/ U3 V4 R; V& {5.39.217.77:88986. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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