5 r5 k$ b5 `: K
. e8 s0 q# |9 k食材公仔箱論壇! N0 w8 M9 i5 [8 J, \
鴨腿.....400g
/ s) @/ ^7 b% V+ ?! s) i5.39.217.77:8898蜂蜜.....少許
9 R2 w M+ P7 U R. W) _
: b$ ^; r- `. e L; a p$ z' P5.39.217.77:8898
, [8 [& o+ D! ?. ~+ E. P! ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料
( W8 O7 l4 J" x6 O洋蔥.....1個5.39.217.77:88989 n8 P$ y1 W( b. X% H
醬油.....2湯匙
6 P+ k* a6 b* K8 B; f& G& n, \; r# t3 O5.39.217.77:8898米酒.....2湯匙
" n8 U% m4 l) {1 ] iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& f" {" w, G; P$ M; s5 j7 e- L8 M
醬油膏.....1湯匙, H" x) E* g9 A: s) H# m6 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _6 q4 X }5 q. r1 U9 D
公仔箱論壇: d. p& s$ ^3 t
作法5.39.217.77:8898) b1 P7 G6 R! [" r* `
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
: N4 t4 t- Y# }, b8 v公仔箱論壇
i6 n9 v8 x" ?& B) C$ ytvb now,tvbnow,bttvb2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
/ W0 l H# E' E6 r% v9 i" B: c ^( o0 n+ p+ X
3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
% C7 i0 Q: Z3 b5.39.217.77:8898
9 L$ m! \; r7 t4 f; ?/ }公仔箱論壇4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。公仔箱論壇, |& m, V" F) H! F+ T# \; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x5 f/ k) U6 p3 E- M+ o
5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。5.39.217.77:8898, ]6 R( `) ?7 ~
& Y: f# i( a7 n! H3 C6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。% N$ k) O: \, H: l" m
$ r, K1 i6 x2 V. { n# z* ` |
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 