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鴨腿.....400gtvb now,tvbnow,bttvb( K+ n) v) Y# Z1 E2 s7 @! J% @
蜂蜜.....少許
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醃料
2 e3 |# S9 V f" f% H' `: E0 _, z4 D5.39.217.77:8898洋蔥.....1個
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" o* v$ x# ^4 Z$ a+ e" ?3 ptvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i6 S$ k: ^: Y8 U
烤肉醬.....4湯匙
J, @* E" I3 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1湯匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t! {) |+ l4 f0 c6 @
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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- |8 r0 ? F0 H) }: C0 A. |公仔箱論壇2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
8 K0 v$ p* I6 b- e' r* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j) a) V6 Q/ D+ t& d公仔箱論壇3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。; Y; L; }+ ]2 l$ h
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。5 [: r4 h7 [% z3 J' u! k6 T
9 L! B, m+ O, T2 x# f9 S6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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