位於灣仔盧押道的星記海鮮飯店開業一年來極少宣傳，每日午、晚市卻是座無虛席，四月更在中環開設分店。餐廳沒有秘密通道，卻有能耐令多位富豪名人成為座上客，林建岳、葉澍堃、馬時亨及陳德霖更是熟客。平日想walk-in根本沒可能，訂位也要最少等一個月，原因只有一個，就是餐廳的靈魂人物、縱橫飲食界二十年的星哥黃星。
5 ~$ h, q; z& \% j; l% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p. M0 V1 p3 _0 M
 1 l9 Z( L& s' v
椒鹽鮮魷 $108. K9 U9 N% v p' E/ v1 P8 N1 W
輝哥最擅長烹調炸物，只有一層薄薄的脆漿，鮮魷剛熟。
1 ^7 K3 q+ i' e; B) q+ T+ w4 q& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G% w4 @) g$ }) C" ~
 3 d5 i& O- ~, m# O" x
生煎蓮藕餅 $88
4 H; c7 A" S& V% @8 O用上每日自家製造的手打鯪魚肉及豬肉，魚味鮮甜、爽口彈牙。
% Z6 f4 E4 {+ N- |+ t& g7 k9 j公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ K8 o( i; @% e. w! K( a7 x/ m
吃慣珍饈百味的名人，最喜歡吃平凡的家常飯菜，要討他們歡心，他說全靠最頂級的食材，如選用每桶比一般貴$100及不致敏的巴西豆油、蓮藕餅的鯪魚肉要自己親手打、豬膶要挑筋等。他說名流都喜歡吃魚，與魚販相熟，他總會取到少有的黃皮老虎斑和海鱲等上品。5.39.217.77:8898" Z, W8 A" Y. G g' ]0 s( e" N, r+ S
( U5 ^- ^- H" Z+ ^" Ntvb now,tvbnow,bttvb
% P5 `7 n& T9 v2 P, W8 r2 A公仔箱論壇生意好，餐廳開業一年就在中環開分店。
! S! h+ ^" `# t7 _, B; Vtvb now,tvbnow,bttvb
' g7 C( z. R; s* C g/ a8 e& l3 u公仔箱論壇記實熟客喜好 悉心安排驚奇
* d1 ]9 ?$ O$ C$ y3 Z" ]% x5.39.217.77:8898熟客的喜好，每個都記得一清二楚，如林建岳獨愛拔絲生炒骨、無雞不歡的石禮謙就最愛炸子雞。怕他們吃厭鳳梨生炒骨、生煎蓮藕餅等招牌菜，星哥有時會為他們安排off menu菜式，葉澍堃就喜歡以淋上海參、野菌煮成的芡汁的海味炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e4 T' S6 R3 v
公仔箱論壇4 X, v# i8 a `, p
後記：「要食味精就不要來我這裏，我這裏冇。」是星哥跟我說的第一句話。對出品充滿信心的他自豪地告訴我，開業至今光顧的名人，沒有一個是他親自請來試菜的。餐廳以他的名字來命名，他卻不願上鏡，只想做個低調負責人，相比自己，他更想客人為菜式而來。tvb now,tvbnow,bttvb, t& _7 l( M5 Y% s
) g0 C4 Z- J- B2 f0 _星記海鮮飯店
( t1 K# B, N; n0 G6 O中環擺花街一號廣場 |
發表於 2015-7-1 05:56 AM
| 