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- u9 T/ X2 C2 E9 c" f* d5.39.217.77:8898雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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蔥油黑枝竹
# }. X( y' A4 X公仔箱論壇以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' S( d! F8 Q" }# x) |1 s
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客娘紅糟肉
# Z; H7 j" {/ V. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb# c* J y' p. Q% F0 L& p- _% z
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2 {: w' n7 A0 b1 c( z: m: c五指毛桃燉自家雞
+ V3 {; r. r( a/ ?0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% r5 A0 w5 C
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五華梅菜卷
( \9 @7 h0 N! E是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩公仔箱論壇8 p. j3 G3 F4 \$ u/ \
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% L7 _8 I2 o- H* u( h/ A6 Ftvb now,tvbnow,bttvb梅洲手撕鹽焗雞公仔箱論壇: E! p X1 |( {, s, }+ Q
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。5 Y5 z! n1 V% i5 Z3 \7 m
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娘酒煮雞5.39.217.77:88985 z* k, X9 E! L5 k- E
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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( W& g; I; B6 K+ f& T0 T( j5.39.217.77:8898豬手煲
/ {6 J& }( J3 t9 _3 k" S' z; ?8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
; s- h( G6 k0 d- b$ B 5.39.217.77:8898, b! Y1 C! o' ^8 ?
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這就是臘雞
" S; a+ c l* h2 G) }5.39.217.77:8898梅縣客家佬豆腐
& c/ o: S2 ]; J4 j5 S: B5.39.217.77:8898豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。5.39.217.77:88985 P4 G: h8 b! `" ?: J
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, V( m6 k8 x+ G/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福圓客家
: T4 j; G% E h# k據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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9 t& {9 w! ~! Z9 ~6 u% `公仔箱論壇河源蒸米粉
3 ]" N% N2 y- ^$ s) G+ n' g m公仔箱論壇大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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餐廳資料：tvb now,tvbnow,bttvb. F6 Q% d' X" R1 b, h" |
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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