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5 @/ ^8 f$ n# ?% v公仔箱論壇雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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蔥油黑枝竹
: \+ m! S$ ?: O9 Q1 h% u' ]3 \* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。* b, _4 O o/ v7 h m1 {, k
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客娘紅糟肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I- i. T% K# S Y$ b; t1 h
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。5.39.217.77:88981 x5 H* }5 W) ~+ u2 ^7 B
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4 }( x" u' ~; A- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y6 p( z% q* b6 G
五指毛桃燉自家雞& @" g g2 v! Q2 G& K
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb! v0 b/ \" C9 j4 `5 i& `" T- H" q
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五華梅菜卷
) @3 a( A+ b7 V ?2 n7 U% V Q8 O: f公仔箱論壇是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩公仔箱論壇) `1 R5 M( ]: u; r( B/ S& [2 q: F
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. @- p/ \+ e( k* ]5.39.217.77:8898梅洲手撕鹽焗雞
+ p) {- J: T, x+ h0 `( _這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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* p, @+ Y- W; F; U5.39.217.77:8898娘酒煮雞! i% z' t2 a( q
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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豬手煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^* T0 u9 _3 m4 E& C5 E
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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這就是臘雞
7 L4 P/ a( Q: }; I3 _. N& W5.39.217.77:8898梅縣客家佬豆腐5.39.217.77:8898* {- n. M, ~2 o' u4 `: J
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。7 S0 \5 q8 @5 j# @. s4 p
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1 J/ x- n0 u# c/ W6 @7 v公仔箱論壇福圓客家公仔箱論壇8 @1 H- I9 p4 v, }
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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% ?# T# N7 Q, j. G- ]0 z' n河源蒸米粉; j/ J/ L5 |( O
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
2 n/ v0 q6 v# Z7 T' w4 ^1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。% D% ?/ Z1 E9 C+ |' w+ H, v# ~
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餐廳資料：- E) \7 [' ^; `/ M4 o: X& r& ^# h$ N
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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