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原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。
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制作过程( S9 f; [; m& N! b
7 |, D6 E! H* q, `' J公仔箱論壇 1. 先将所有的调料拌匀成卤汁；5.39.217.77:8898! L" a' ?; U( q! M! p1 X% p* K. ?' ~% I" K
8 A) O \0 Y* j# q6 c) \ 2. 将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；
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5 Y% N& k' a( z9 a" M$ ?9 ~& ^- U; A* ^tvb now,tvbnow,bttvb 3. 油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；
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& [' q0 ^1 P. m$ N' j: A+ k, \, } 4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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