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# [, m5 o7 Z" n R材料及份量:4 p3 u$ X8 J5 @. ]
（一）乾水豬腰一對重約十二兩5.39.217.77:8898+ ^! W c5 B) ?, w: w
（二）粉皮十張
# s4 n- d: C0 f) p（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:
! }, Q5 x9 t1 B* K+ s（一）生抽四茶匙
. d0 K4 n+ `8 V) c# e6 h3 ]( x8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）老抽二茶匙9 I0 i. K# x6 C( ~$ Y1 m
（三）花椒粉半茶匙公仔箱論壇& d& ` W: _& s! ?1 f
（四）古月粉3/4 茶匙公仔箱論壇. h8 Q% U* u; T8 F; g u% ?1 w
（五）糖1/2 茶匙- Y' F8 e f" m- I, N
（六）麻油三茶匙; w4 o+ ]; j) r/ H& v
（七）辣油二滴
7 `- x& d9 i3 `7 _" P4 }8 t7 J# V公仔箱論壇（八）熟油三茶匙 |
製法:
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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3 Y& U, u/ T8 ?( C3 E（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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( {4 d) m( V: j. P' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。5.39.217.77:88983 j. t9 F0 `! w6 G- ~8 K# M0 S
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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