[中式食譜] 麻辣腰片

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材料及份量:公仔箱論壇* ?9 h$ ]. a, C+ v; V. _& c （一）乾水豬腰一對重約十二兩/ e8 Z4 R" a/ t  t* _ （二）粉皮十張 % g/ r7 x' G. v（三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料: 7 B, o9 |7 R1 V% H* B2 R（一）生抽四茶匙 7 g8 J) A3 o. u9 h0 z# B. x5.39.217.77:8898（二）老抽二茶匙 $ Q# ~: U  ~2 I公仔箱論壇（三）花椒粉半茶匙5.39.217.77:8898. e4 T/ Z- Y0 r% l- |5 q" t+ h （四）古月粉3/4 茶匙 5 \/ P, V( ^+ `5 u% D（五）糖1/2 茶匙 % I/ r$ m) }0 c# ^5.39.217.77:8898（六）麻油三茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 A; J( i% S （七）辣油二滴 % X, d3 o$ f- |" ?3 K1 m6 K; s公仔箱論壇（八）熟油三茶匙

製法:
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。5 f" l; d" i9 C: h8 \
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D7 ?0 Y4 W* T4 W5 _. Q7 |

/ y8 u( c3 m, T（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。tvb now,tvbnow,bttvb! n4 b# w# M  m) B: |% c
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。