- K7 q2 z) t! J# j+ ?3 p4 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }/ d* Y: _0 A% V
材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb. G8 f6 x$ G7 q
蛋黃 3個- s9 f7 B. |2 N& r
忌廉 ½杯% s! V- |( a% Z7 q' p
牛奶 ½杯
( |: A# D3 x& F0 e' h( T5 c6 ^+ W糖 50克' g9 e; _3 }6 p2 o) X5 D3 ?
雲呢拿香油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @+ S/ t0 Q% p! z0 j8 M( D% F
酥皮(解凍使用) 1包
% u9 Q2 l, ]1 S7 b, ^ g6 \% _無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:5.39.217.77:88988 l% B4 q8 ?/ x
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內餡：
% A2 J# @$ I' P. T& [( v公仔箱論壇1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
& Z; z0 g1 t' M) ^, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。5.39.217.77:88982 d; t! J; Q# W3 c! Y8 }1 {
* X! s" ~! ~5 M$ e* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮：
) D& N3 e7 @. A/ R% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。tvb now,tvbnow,bttvb$ l* x' W8 v/ L$ h
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。公仔箱論壇/ p$ b' g6 A" z9 w& y
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
9 z' D9 e/ ~ P/ L. k4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。) D H; |9 p& _. Q
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。tvb now,tvbnow,bttvb& \' Y0 f+ V) g0 A, p
. ^3 t& A( Y1 [/ m7 f蛋撻：
# `' Y/ r! }/ m5 }6 q1. 焗爐溫度設為攝氏180度。: V& n/ a7 U# _: S" X
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
! Q- b) `% R* ~" e) I( M/ P5.39.217.77:88983. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
/ g8 T; _2 M g8 [1 v5.39.217.77:88984. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。; q8 y& p8 [9 G4 ?& U9 g
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
! o2 I( J$ A" g8 t4 T8 k公仔箱論壇6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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