班蘭蛋糕 \+ j) b7 I' l# B( m& J& v
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班蘭糊：; U7 D2 H: X) i O
; V3 t9 W/ F3 Z _蛋黃 5隻; U7 b8 N- q8 p
糖 20克5.39.217.77:8898" V1 |+ b( m3 G9 E9 ^/ o
低筋麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb4 F3 }; ]) W/ [" z
泡打粉 1茶匙
- A$ l! v* Q, n7 V) R公仔箱論壇班斕精 1茶匙
9 b- o0 g$ _$ T泡打粉 1茶匙5.39.217.77:8898/ M) B" B6 X! j9 d: n
椰奶 100 毫升
U8 w3 g8 v) x橄欖油 3湯匙% [2 z2 g" c# n, Z
O' b/ s/ O& P0 P2 w; H5 s公仔箱論壇蛋白霜：公仔箱論壇 ^( t6 P/ b# p/ A" Q) @7 [5 ^; a
6 V; ~ t6 H/ T4 `# p' r0 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 5隻
$ b. Y7 x# h0 `% n塔塔粉 1/2茶匙9 s4 W- i( a8 J3 J4 c8 j3 c% W
糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb/ L; S, G6 K- V2 g, `
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1 \+ E' S* V) l/ t( w) s
製法:
* J# u. K* }9 W3 K( ]公仔箱論壇$ I' Y- }6 s8 q( x W& j9 {' i R
1. 先把焗爐預熱至170C
4 p6 N5 Q8 S( i+ X2 y- o1 T N2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
* K! p8 \* d* @' [* @9 i4 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。公仔箱論壇: M1 G+ l0 u1 M4 Z2 m
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
) Y2 o3 \. c9 T' {4 H公仔箱論壇5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q+ t! w( G& k3 W6 \
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，# U* l( ~. k4 y7 J* @
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。/ h! [0 L6 \5 C# n! U- A* G! l
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。
5 {% {! |7 ?0 T- q8 }6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。$ X) O( M$ Z) o5 ^
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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