豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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) X% X# Q X1 g- T5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g* d1 W2 ]& l3 T* n; F
花蛤 1斤公仔箱論壇: p4 X; B" t/ A& ^
V6 d' I& J9 b0 X9 D( ]* @$ M" f配料公仔箱論壇+ ]5 e# P3 ?& p
蒜茸 適量
9 @2 s( ]8 a% |7 p- [6 @; u9 w7 Utvb now,tvbnow,bttvb乾葱茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb! K, I. v$ l8 C
紅椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& Q6 R! K, p, g' }
陳皮 少許
1 l0 ^5 k& m0 r# d5 v) B, i豆豉 1/2湯匙: {/ W, M+ i- z" g
豆瓣醬 3/4湯匙
4 o; O( X8 W5 g" Z. \, n; F公仔箱論壇炸蒜 適量# j2 l/ @& K3 O6 P; S* w% J! O' u
青葱 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Y# L9 C% e/ V5 w* s) u
公仔箱論壇 T+ R8 O- P- [6 h, N5 Q
調味公仔箱論壇! h: p& o% q/ z7 F. O: a. x
酒 少許
# L) I4 `9 t, H. S' N& Y+ k蠔油 1/2湯匙" k* E: E. q7 a: F
糖1/3湯匙
+ t0 o* Q! q4 Z' m. C9 s3 Z老抽 些少
- F. d4 F' G( K7 C& C0 ^( A) r& [tvb now,tvbnow,bttvb上湯4-5湯匙
- s7 x0 @( r; U6 q# g \, `tvb now,tvbnow,bttvb生粉芡 適量
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1 X2 t6 L/ ~: _( u: _+ G Z做法
2 G% d8 m$ ^0 M2 N$ U; L將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。5.39.217.77:8898+ a! h0 _7 l$ n8 x5 x4 {/ @1 m
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 D/ X, H2 K% N x- a
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
" W4 @3 V! x+ m+ V5.39.217.77:8898放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
/ i( e7 n" t U r/ E加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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