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( e7 z* X3 a4 a3 n3 e% c2 a# k) }5.39.217.77:8898材料
3 [5 e: `6 Z1 s4 d ~7 a* B8 a) w1 E6 z5.39.217.77:8898長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許
6 A" X5 w6 G! n7 I4 q5 y% otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [' _: H9 {" c( o
汁料
' L# C, P: ^* G* s5.39.217.77:8898蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量9 M5 ^1 i8 s- {
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8 Z3 X. v) J/ p' _9 }做法
' I; S8 Q% A% mtvb now,tvbnow,bttvb1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。9 `8 N9 ?9 Y3 @
1 D r) h$ V9 w4 z+ N9 t2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。公仔箱論壇/ J- H1 c! k3 r* ^+ u1 x/ u
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3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。# Q+ h8 i U& x( ]" v) B$ o
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4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 Z$ B3 P9 ^+ j3 p
2 q- U, {( F" {9 G3 V* s3 n6 Q公仔箱論壇5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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