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1 J7 l- O5 W; k2 Y. q5 Y3 u5.39.217.77:8898材料
' r# N2 k, e% s' ]( h+ v7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量 公仔箱論壇 T, y& i$ i* o3 u* y* X* p
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調味料
0 {5 ?. e Y% k: g6 x% @5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量 公仔箱論壇6 @) f+ A: v8 O- X1 Z6 B% U' Y0 G
1 Z9 L* A8 Q9 |8 Z/ f0 Mtvb now,tvbnow,bttvb芡料
$ z% s4 g% C& U5.39.217.77:8898上湯/生粉水各適量
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4 X+ U+ h* b# r% Ctvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898 j4 H/ a }8 X0 S0 k; @
1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。
& T& t8 T3 A, E6 ~9 m; a$ @0 } E公仔箱論壇5.39.217.77:8898! ?* j" b7 n, h) G4 {& o/ W7 }# }
2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。
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q! z4 W: O( n6 b( i: J5 |5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。公仔箱論壇" V. d1 o% W3 L0 f9 k% B2 w
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4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。
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5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
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; D7 G: l. d& K( J3 O5.39.217.77:8898蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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