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材料
5 C8 x& B0 x6 O; b$ Y" xtvb now,tvbnow,bttvb鮮肉臘腸 1條、新鮮連殼生蠔 1隻、芝士粉 1茶匙、薯茸 240克、白酒忌廉汁 120毫升、黑胡椒 8粒、香葉 1片、白酒 1湯匙、檸檬 1/8個、紅葉菜 30克、番茄 1茶匙（去核切幼粒）、芫荽 1棵
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白酒忌廉汁材料
8 [- Y) ~7 d1 E: o, _/ [tvb now,tvbnow,bttvb牛油 85克、香葉 1片、淡忌廉 113克、麪粉 57克、黑椒粒 4粒、鹽 1/2茶匙、白酒 85克、水 284毫升、雞粉1湯匙 5.39.217.77:8898; Q5 j. @; A7 M
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做法2 J/ m9 ?2 k6 M4 \) V5 _
細火煮熱牛油及麪粉，加香葉、黑椒粒、白酒及水用中火煮 10分鐘，加淡忌廉、鹽及雞粉轉細火煮 2分鐘，隔走香葉及黑椒粒即成。5.39.217.77:88981 ]- T: t5 r1 v: Z9 e) h, A5 [8 i3 a
, [5 t: f" e' q+ j. G# mtvb now,tvbnow,bttvb4 w4 G$ o$ P$ ~0 x5 {" s/ y X
做法
* ^: m$ z8 `5 f* {. d4 ~公仔箱論壇1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切粒，放入滾油拉油後盛起隔油。
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4 m6 v2 r$ q4 E8 L" Y8 m) S J5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.生蠔起肉，蠔殼留起。將香葉、檸檬、黑椒粒、白酒及適量水放入煲用大火煮滾，加生蠔肉及蠔殼，轉中火煮 1分鐘至八成熟，盛起瀝乾。
& \7 |/ I9 c/ }) q2 l2 f公仔箱論壇
5 u' @8 I/ H% f# c2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將已翻熱薯茸唧於焗盤上固定蠔殼，再沿邊唧上薯茸，放上蠔肉，淋上白酒忌廉汁、芝士粉及臘腸粒，放入250℃焗爐焗 2分鐘取出，放上紅葉菜、番茄粒及芫荽做裝飾。
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發表於 2010-2-3 05:49 AM
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