[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* u, ?1 \! K2 |' P0 _
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
6 N* k- G$ f* c5 D" C' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ x" ]! u9 p6 I

  `7 {& `+ j/ v  w( r; C& z公仔箱論壇做法+ x1 r$ Q% w- F
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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2.將蓮蓉切成小粒。3 l) h6 \+ [" l, B- U! H

; W; E# {# V& e" D7 p3 M3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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1 i6 W" M+ w: [! @: H公仔箱論壇4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。公仔箱論壇5 o( U3 n# w$ [3 z( m; i! s
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。