[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料
5 ^9 k5 s/ c% m, Atvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量5.39.217.77:8898( B. C; W* ^% _
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% u6 C: b0 u" P% F5 O
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。! V# V7 O/ o& ]- d# b3 O# p; e
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2.將蓮蓉切成小粒。
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3 l2 O! P# T8 R: P) T5 G公仔箱論壇3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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' H/ {% e" h! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。公仔箱論壇9 b3 S4 i/ Q' Y; b
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。