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材料
# M( i$ q, |% O. c0 H# M, x* a! A5.39.217.77:8898芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
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& p. N# J* q( J o1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇* S# O5 J- m7 t9 W* N* f
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:88987 _7 n2 N% b8 x' [7 R" M
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8 }& [# f$ U9 ?: G! q+ e2 E1 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法# E, A! W9 D4 `% R6 Y4 ]5 Q6 y7 o
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。公仔箱論壇8 y. Y8 c& I: G+ P
9 F1 m0 T0 y5 P$ {8 b/ L& R5.39.217.77:88982.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]2 } Y1 m3 X( D4 W* ~8 l# S
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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k% m8 u1 ~7 K) Gtvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。2 O7 u4 Y5 M |: l' V* v& }) R0 x
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ tvb now,tvbnow,bttvb1 M5 r, p6 {$ ? E5 ?0 e( A3 _
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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