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材料' ~- V4 N; `/ _# W
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇6 r/ @0 a: u5 ]6 j+ e9 N% t
' g1 r" D R" Otvb now,tvbnow,bttvb醃料
# n" N8 n& o! U' u5 S6 d+ N生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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/ R0 z8 v1 K4 |# L- x8 f' J& C公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898/ ~3 L7 B F( R- J# l7 e) r
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。" f' ]# X( _" `' W
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
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9 Z7 a1 y" s/ n1 ]" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。 S. s# B# `+ L* X5 x3 b
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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