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4 H1 J2 Z% |+ v5.39.217.77:8898蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量5.39.217.77:8898$ S: s, b U6 c9 `9 o7 y
9 M7 L) p2 r7 g ?' Z5.39.217.77:8898做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i' V1 {% F0 |1 F( S0 _
1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。6 s7 q- o. t4 p7 r
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2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。
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3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。9 U2 s+ q9 G' M, G; G3 D
0 F- p( p8 V0 |7 O% C% J& [& I# |4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D; r$ J6 C; p# W
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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