这道清蒸菜最适合女生冬天食用，以达到美白祛斑、润肤和抗衰老的功效。/ J2 I$ `# C( Y) J
烹制材料(三人份)公仔箱論壇$ T2 v" P: O) o& ~6 p
材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)
5 C' B/ M; }" N" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. u. Y% H4 H7 ^# Y
, {% \ Z5 N' ~. i; O
 | | 1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。 |
 | | 2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。 |
 | | 3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。 |
 | | 4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。 |
 | | 5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。 |
 | | 6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙海天金标生抽，即可上桌。 |
& _* J- P7 }6 [
; l, Z) o' m3 w- W
9 V- s5 H1 T' X# i+ ~8 j1 t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^9 T& ~7 q& o7 r
/ m4 t1 ^: S/ u! t9 T! i: `% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：
4 \5 |1 y0 |( w3 ztvb now,tvbnow,bttvb 1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。
0 h9 ]; }3 I7 @, K. n/ v 2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。
& \' t" i# j% M5 @ 3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。
1 P8 v- R9 `& D$ z: Y+ x+ M6 W公仔箱論壇 4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。5.39.217.77:8898: E8 N8 x: m) X2 {5 V
5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。 |
發表於 2009-1-8 10:16 AM
| 
