[美食介紹] 番茄蒸排骨

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这道清蒸菜最适合女生冬天食用，以达到美白祛斑、润肤和抗衰老的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, f, J) |" D6 w! V4 V
　　烹制材料(三人份), a+ [- v* f/ y. ^2 o* T0 q, s+ {
　　材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)
6 [3 x4 ^4 R. t& _" [5.39.217.77:8898　　调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)
- m/ S/ j: I: f) F4 \8 n$ A0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 N# A) Z! ]# S+ g. E& E9 Q

1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。

2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。

3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。

4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。

5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。

6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙海天金标生抽，即可上桌。

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贴士：   4 f6 T7 {( n+ a5 O& @8 s
    　1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。
& F# l+ x  }$ S5 I& T% w0 D" J　　2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F+ J/ T9 W, _3 K. |
　　3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。
# j( k* `/ w* z0 |5.39.217.77:8898　　4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。
7 r: @* S4 Q8 p8 D公仔箱論壇　 　5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。

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