 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。, _2 [% P& C% Z" x
调味料：# _1 @! F/ K9 ~; J
淀粉：1汤匙
1 D! \ _* F$ m2 j4 b/ x2 B 料酒：1汤匙5.39.217.77:8898, ?' Q0 g. H8 f
生抽：1汤匙公仔箱論壇9 T5 u( @0 E, f/ I
盐：适量
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5 P4 N# C( i' t' x7 I6 G6 @ 做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 b1 T5 l& @. g; T- s+ O
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
& T# v; @% z% m0 Y; _1 B8 P公仔箱論壇 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；tvb now,tvbnow,bttvb; x( U/ @3 B1 E
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；5.39.217.77:88986 g! [) \, u5 b/ S
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。5.39.217.77:88984 K2 {2 X9 A$ i3 ~
+ ]6 G( A9 i' M5 ~ 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P1 S8 V" j8 S9 g7 w1 j
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。' @3 P7 V6 c5 H2 E7 p; n( o
2 m$ k5 l, b: F" b4 h+ u ●靓汤心水4 y$ X, J" g- i
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。公仔箱論壇: y1 I( k9 V# T; _6 Q9 s$ p
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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