 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。公仔箱論壇4 \3 D8 H6 Y: e4 s5 @; n
调味料：
' N! I( \; b8 x0 M+ W9 H! a5 { XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1汤匙
* k9 d' T5 \% j 料酒：1汤匙
; i- M$ i3 P, C5 `7 T/ F 生抽：1汤匙
# f- M9 \0 Q! P' ptvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量% _4 U( ] w6 y$ O2 R x+ K1 x% X8 g
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做法：8 @/ B3 K( D3 s. s/ q
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；/ F3 }% `) h3 R% ^8 k
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
- M3 D: i3 }. G, p/ Z公仔箱論壇 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
0 @( Q% }! G& G9 G2 S5.39.217.77:8898 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：
0 r7 @7 g% O v8 {% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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7 T8 ?1 v# _/ {, P/ B公仔箱論壇 ●靓汤心水
+ P9 S7 t" J; B8 ] 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
; y+ g, B2 Z' ]$ M公仔箱論壇 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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