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材料
% x/ Y9 Z/ {* K. g7 b& p公仔箱論壇杏仁粉 60克、雞蛋 2隻、紅棗 10粒、砂糖 20克、忌廉芝士 40克
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做法
, W! Z9 ^( A0 X, `公仔箱論壇1.焗爐預熱 200℃。& H2 p# a. f1 D3 [) q/ q4 f$ u
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2.紅棗去核洗淨，用糖水煮滾後撈起，取其中7粒切成茸，其餘則開邊備用。9 a; v+ d( o% f8 v3 E
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3.取出蛋黃，加入杏仁粉、忌廉芝士、紅棗茸，攪拌至糊狀。
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4.將蛋白逐少加入砂糖，打至起泡。
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5.將蛋白加入麪糊，拌勻後，倒入杯模中。公仔箱論壇1 }: E8 C+ f! `0 w+ C" L
6 G) ~' r" t2 s G6 B; j2 n6.放入焗爐，用 200℃焗 20分鐘，見蛋糕開始升起，立即取出放上紅棗粒，再放入焗爐。
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7.取出蛋糕後，灑上糖霜即成。1 U- ?) ?7 n n" h5 C
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發表於 2010-1-2 06:05 AM
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