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: T; ?8 [( s/ n/ y材料公仔箱論壇3 }% `5 z8 \, K2 D7 b
豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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$ z5 m6 [7 L0 b3 D0 s7 n( E" u: \5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇9 `7 e- W; y2 h; v
1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。
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3 @& B# i/ U8 \公仔箱論壇2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。
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3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。tvb now,tvbnow,bttvb ?" X( ~8 u5 b$ g) E7 {. |
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4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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