[甜品] 豆沙西米焗布甸

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材料
- _+ ^$ N$ f+ X豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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# X1 O9 ?7 L0 N; T6 R# `5.39.217.77:8898做法
, _) ]# q& t1 X4 y# E4 l7 }( l0 t1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。
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2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。' m) ^' T8 @# y! E

: c1 b  b8 N! W3 z% C( S5.39.217.77:88983.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
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4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。
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