[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

nt1972

5.39.217.77:8898/ O. I1 H3 A9 ]# l. _6 A
6 l8 S: N* f5 X) k
材料公仔箱論壇( B( C) R! @; R2 a& U
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
& N/ m3 x0 X! ?公仔箱論壇
, `! z% B1 V* N( y4 G  q/ j醃料
: c0 Q2 i/ o9 [6 m. [tvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許8 }; e( h  k2 L! ?4 Z( R

' l* \' M2 U) `/ Y       
+ y$ O7 ]+ a! E& p公仔箱論壇
8 {% D8 u1 V' I8 [2 {! Ctvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇! A; z2 t) l2 Z) K; U0 p" X- X
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b# I' u. P& @5 s: W; N
公仔箱論壇$ J$ t" P6 C/ ^( `8 k
2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。4 y* ]" O9 P: O) W; K: t
tvb now,tvbnow,bttvb* L9 h/ Y+ O' C, |% H: F. V3 ?
3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
( F% ]# T) D& S: A: P! m' _; k, {
- ^0 i3 R: |; l" \( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C( ?  m( k( \9 `
將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。
0 A" |' T% y- I! N" Y) H- I