[中式食譜] 臘味煲仔飯

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  }; F1 f7 j/ v9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 e' c/ o1 s0 Z# h; a/ A/ R5.39.217.77:8898白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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公仔箱論壇4 \7 o9 B2 ^. k+ P8 e. @& i5 V  @5 W
做法
  e+ [' I. _3 G: {; L5.39.217.77:88981.將芥蘭灼熟備用。
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; U% P5 `% R6 i8 x; y) N2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。5.39.217.77:88986 a0 W1 O, C% I8 w  |- u0 x

: a. S9 v3 o7 ?公仔箱論壇3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。5.39.217.77:88980 c: |+ @) B6 i

; }+ i% b, [0 M* h" c7 T( @4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;" {$ N) [  J: e( n) N
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！