本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r! l' F3 S; Z
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带你品尝广东的“蒸全猪”5.39.217.77:8898. k j$ W( y6 L# z) J# E
均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先5.39.217.77:88985 Z: G2 `% M \( y
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3 q5 p. `( c) [; R& D+ b Q/ e1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大厅，果然是农家特色
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6 U" a3 j) S( ~% x. t5 e5.39.217.77:8898 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火
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还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到
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7 a" k$ N5 \( w' Jtvb now,tvbnow,bttvb 揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？
, I* } |, d" ~; Z1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 师傅正在为猪猪洗油身
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序. L1 V1 y5 M7 r9 C o
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盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗
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趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴tvb now,tvbnow,bttvb2 z1 t1 n; v$ V. E, C% h! t
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/ t \; U+ a! q3 t5 }4 w 再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。
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: V+ [, M ?) `" C# d 板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了5.39.217.77:88986 n1 k h2 y5 k u& J& J& q
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废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈; ?- i1 s8 O3 h7 ?
中猪肉适中tvb now,tvbnow,bttvb; H T; i; P( Y4 M C: j
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立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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, w; O4 i5 T" m 38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍tvb now,tvbnow,bttvb a: d8 L# H! e1 {
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0 N6 B( g$ V. S: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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7 K4 F3 o* U8 _7 `9 k8 `5.39.217.77:8898 其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻
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有人迫不及待地抢鲜0 ^% Q+ [4 }8 M! ~ z
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! Y6 Z5 o/ o2 p, I5.39.217.77:8898 俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦
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+ D, Y+ _, U E7 n" ?tvb now,tvbnow,bttvb 同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉
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这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴公仔箱論壇6 o# P' H4 j0 n' q1 n9 n. h( d) v
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看看，材料够多吧？好鲜美的哦3 B6 m4 }, e4 G- c( P+ F( F/ R
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再来一砵，砵仔骨，酸甜的5.39.217.77:8898% ?; t; |$ y! t
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均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一+ S( Z9 ~; T! }5 x
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* R- @% x+ X6 I% R+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤, i5 M% N! F0 @
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛$ @7 h9 S* ^; t9 P, x1 I: m$ Y' T
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这里的盐焗乳鸽
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香，但俺们已经没心思吃介个了
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# }+ j$ M( C2 C# c7 ~: S* F公仔箱論壇 哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦
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# k$ N) n" v' {, a! E1 l- z 好多材料，鲜味十足公仔箱論壇8 }1 P/ Y. ^1 G) r7 m
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盐焗猪肚，爽、香!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t2 i/ F {7 b7 G7 _) ~
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6 ?: X# O$ e" n 肉肉太多了，来个盐水菜芯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L1 \" J& t$ k6 H
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最后的主食是雪纱包
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最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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