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5 Q# v$ `" V/ C$ e" v# Z0 D. _材料& x! l# Z2 U/ Z/ Z) c4 J: m* c1 l
糖 225克、糖漿 400克、黃糖 125克、水 250克、麪粉 1,100克、薑粉/丁香粉/肉豆蔻粉各 10克、發粉 12克、梳打粉 8克、呍呢拿香油 10克、牛奶 500克、糖霜少許& y; Y |: y3 B3 ~5 \, ^
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做法
6 J2 Z% n2 S/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將水煮滾，加糖、糖漿及黃糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 t9 L( O$ b7 j) b5 ^4 a. n7 r9 ^
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2.麪粉過篩放入碗，加薑粉、丁香粉、肉豆蔻粉、發粉、梳打粉及呍呢拿香油拌勻，再加牛奶及（1）拌成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 r P, i2 H) D. F! E
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3.麪糰壓平至吋半厚，用保鮮紙包好放入雪櫃雪 3小時。4.焗爐預熱至 175℃，把（ 3）再壓成1/4吋厚，以餅模吸出薑餅人形，放入焗爐焗 12分鐘，唧上糖霜做裝飾。( O! r, P) e; j! J
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發表於 2009-12-25 06:16 AM
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