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材料
, t- T3 Z& x/ o* p% }& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱒魚柳 2件、牛肝菌乾 15克（浸水）、煙豬腩 20克、牛仔肉汁 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許、橙醬2湯匙
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配菜
$ G+ n' M$ I" P6 Q/ h' g9 U1 ^3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯茸 200克、牛油 30克、茴香 1/2球（切片）、橙汁 100毫升、砂糖 30克、意大利黑醋少許 裝飾：番薯乾1片、細葱/山蘿蔔苗各 1束( }3 X' s0 m! C) h; A( _/ P) t
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+ n9 i$ N) |+ _公仔箱論壇做法
5 `; q) I7 c; e; N. Y+ ?1.豬腩肉及牛肝菌切碎粒。大火燒熱鑊加橄欖油，放入豬腩肉及牛肝菌炒香，加牛仔肉汁煮至收水，盛起攤凉。# N: n6 h' E) j1 e# Y z6 ]
- r9 _# X2 W4 M/ I4 ?& _+ ]: ^: O1 N2.在錫紙塗上橄欖油，放上鱒魚柳，魚皮向下，加鹽及黑胡椒碎，放上（ 1）連錫紙捲起成魚卷，放入鑊加橄欖油略煎，放入已預熱至 220℃焗爐焗8分鐘。# B" |! w! ?4 J5 s" Z: \
1 l5 L8 ?. _2 E8 u7 L9 d3 }5 e# E公仔箱論壇3.待魚卷攤凉後拆去錫紙，放入鑊加橄欖油煎至魚皮香脆，切成 3件。% G& y- J! [/ u, Q; K1 w/ `
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4.將牛油、糖、茴香、橙汁及魚件，放入已預熱至 220℃焗爐焗30分鐘，取出放在煎鍋上煎至焦黃。6 v+ J) A8 q0 q G# i* P
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5.番薯茸放上碟、魚卷間夾少許茴香，淋上橙醬，再加裝飾料，淋上黑醋即成。! m" i+ M% C, A7 B5 T8 O
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發表於 2009-12-24 05:56 AM
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