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+ p9 b9 M- ]' a, o: x+ {. E" H公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb: F4 F0 o4 D# O1 n& O9 F# Z( O
白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條公仔箱論壇' U9 w2 i- v- w( [! Z% E/ p
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火雞湯材料
8 |- Z0 C% z( d; c, l3 h8 d火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙公仔箱論壇0 g! Q9 J, P' H7 m2 E
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 O, \, |, e1 w. J. W
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。5.39.217.77:88980 s( K3 F7 o. U8 M: L# Y
+ W& O2 a) L; V( V; s" d+ d: T* W; H2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb% d% o' z) I6 v5 `% k# I$ o; l1 H
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3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
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+ H+ S& _, k6 C1 ^6 @tvb now,tvbnow,bttvb4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。
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# A; @0 S# t$ V2 \6 ~) J% ^+ itvb now,tvbnow,bttvb5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 M0 q# q( s% `
. T6 W( B) c# X: s6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。
1 v) j* A' X; p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q# Q) h+ r( m/ E; x
7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 - n; H' Q2 H& H
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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