[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　: f6 w6 z- J/ ^  |
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　　百搭八宝汤
2 y& J0 j" m/ Y: E" }9 S3 c3 R1 M5.39.217.77:8898　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _1 |. V' E9 }
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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　　靓汤心水
8 v6 {& L4 k/ w/ `7 z  t7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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0 _5 L2 m0 n6 b7 |9 m9 g/ L! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　甘露八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb  X% ^* K4 m" W1 Q
　　做法：5.39.217.77:88982 f2 k# {, n! r# A. X& [$ O( E
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；5 T/ P5 M  T* t  j6 R
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
$ m3 \/ l$ }; r' E1 e4 Htvb now,tvbnow,bttvb　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
/ @) [9 g3 \1 j# X8 Etvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
, e5 [2 f' B  K( Qtvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
! d% q( c) \6 P& ]6 R+ d( o. S; u0 R　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。5.39.217.77:88988 P3 s: l2 o1 G& ?- `; w/ e' o, Z& x
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　　鹧鸪八宝汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^# G' f9 l: ^$ N
　　做法：5.39.217.77:8898) n% N8 D6 W& V
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
7 H8 i- D+ {. A) L　　2. 洗净沙参玉竹等药材；: p3 I/ B% z9 X9 \" |1 a
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。5.39.217.77:8898" y5 B- n4 B; C- L
　　功效：
% t! e9 l  k! r( V+ ~: m' a5.39.217.77:8898　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。