材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。
- M j; w: c' d/ D; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ y" X+ J/ ~$ F% }tvb now,tvbnow,bttvb1、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。
5 X3 X2 N) Q2 B2 Y2、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。
- H" e8 M! _% j$ p8 y公仔箱論壇3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。
( v+ ~3 C6 d7 B1 ~3 w9 T( I4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。
- Y+ o( s5 h7 K' M) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }2 W* c2 H0 n0 u' a2 U9 s
6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。
9 A; I; ~" J+ S' H7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。
7 c, y* N# w. `7 I4 g/ P: S+ @ ~5.39.217.77:88988、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。
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7 k( j9 z8 ?# w公仔箱論壇冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。公仔箱論壇8 O/ }& n9 D) c2 |& a4 x& \
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[ 本帖最後由 尛滊靤 於 2008-12-25 12:55 PM 編輯 ] |
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