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材料3 B! Z8 I9 A" E* @( z
四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許
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1 H2 `5 v# Q- g) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 p Z2 o) q! [, o! \
鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗 公仔箱論壇9 k9 [( {7 K: {: F. L8 T0 h
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醬汁料
* p- F0 a5 f6 P2 H, o5 Mtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量公仔箱論壇1 X9 l- v" C1 Z( { q4 Q
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7 ?" P2 j" S( S3 y0 {& C5.39.217.77:8898做法* B, E# y4 p# K0 b! k m) a0 d
1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D- `* p& p3 a6 h" V
7 _2 X' {; F; F" U6 h$ B5.39.217.77:88982.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。公仔箱論壇5 U( t0 }- v3 F5 E7 J
( `" e* d" Z1 _( \1 X, s5 Z9 a/ w( g3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [" u; `: d0 }# l' x; v
& f/ g3 u' D& m% [3 r5 n4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。
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1 E0 Q8 y8 X" V' F公仔箱論壇5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 v! V: r" Y, ]" I- O' R5 o
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, P5 J4 U) o l4 _tvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.77:88989 M: M4 e7 a% Z) R4 Z
釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F5 E0 q. h* ^; `- W! \! y
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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