一）卤肉的做法： 5.39.217.77:88987 L' f. N: X! d
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 & d# f' O' J: _' p4 k" Q, u5 D! N
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7 [( u. B* b4 c3 q1 I7 g7 _5.39.217.77:8898 二）白吉馍的做法：
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* r& I/ Q5 V$ j% \0 H7 u/ g 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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2 Z( f; p( k+ M+ e% q; f& s* b' T7 _+ {tvb now,tvbnow,bttvb 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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天热，10个饼我烙了4个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |4 `$ }1 I' l% `2 I; u# T
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉tvb now,tvbnow,bttvb, j5 K2 l5 z; J' ?# |
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三）菜末的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w e1 U$ ^7 V
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。4 F5 o6 O& h5 t. G8 H
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌tvb now,tvbnow,bttvb- v# L6 K3 V1 {; i
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+ e1 J$ N7 t+ s9 I3 p: f6 S+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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, q3 v; w4 y; ]4 R: p. T 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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) P2 O+ f8 q; \( U 味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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6 U$ c& \6 i1 W3 [3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 我喜欢吃烙的，柔韧些
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烤的也好吃，因为外壳脆些~5.39.217.77:8898( |" }8 _2 W5 ~+ K% l/ V6 A
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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