又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。9 S2 Z7 f1 |) w1 p4 A: J
4 l# `2 f* c" K, x# btvb now,tvbnow,bttvb 8 n6 O& [, ]$ l) {. }
$ E0 }1 f( i5 v* n5.39.217.77:8898精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲6 u5 v3 Y1 e& W6 ^
要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。
[1 y+ ]2 A- z, V1 [5.39.217.77:8898
- R$ z0 G0 ?) Y0 h, Q# atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 B( ^" z3 v3 R; t6 `
柴灣沙嗲佬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x( g( q5 P1 o' T
地址：柴灣道某店前
& y$ ~) n# z# R+ {0 A) J+ e公仔箱論壇
' W* c1 ]( A" O7 h; U5.39.217.77:8898
! z2 s5 d) V- W% l7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B# m/ D: k/ \0 d& T" G) c
精選二：新疆串燒孜然粉濃 1 `/ g- ^. I" O( B( I2 L- c( P
每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。
% e2 Y$ [( M& t4 [tvb now,tvbnow,bttvb
( d: j1 m2 Y3 }1 n9 m8 B" G5.39.217.77:8898夠彊美食
6 W! [7 z7 Z! ~" k" t1 Z: K地址：大角嘴中匯街
2 k( E: `' a$ i* c! M$ Stvb now,tvbnow,bttvb
# u A1 }3 D* b" t Otvb now,tvbnow,bttvb
; O ?# \' T6 L2 h" Y" H/ S: y精選三：環境舒適海鮮任選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W$ h- P: k* ^, |+ c
若然想坐得舒服些，位於深水埗的豪燒串燒專門店可能是另一選擇。店開張剛一年，裝潢似一間cafe，坐得舒服，大門設了燒烤爐擺設。海鮮選擇多，除了本地外，還有來自韓國、手掌般大的北寄貝，也有澳洲虎蝦、日本蟶子皇、法國麵包蟹、泰國黃金甲等等，客人可以自己親自挑選，像去西貢吃海鮮一樣，真材實料即劏即燒。值得一提是，醬料除了四川辣粉，還有自家調製出來的泰式醬汁，酸酸辣辣，配海鮮特別開胃。
- r- X4 a- R/ T7 }$ B) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?' h( l! Y. c' g& C7 B- q公仔箱論壇豪燒串燒專門店
( _ }: A; i% t" B4 `" H2 K地址：深水埗福華街 |
發表於 2015-6-20 05:31 AM
| 