以人手包製的餃子，放入平底鑊半煎炸，變成黃金色的脆皮，豬肉鮮味細嫩，內裏仍豐滿水潤。煎餃所需的技巧不多，即叫即煎是基本條件，最重要還是細心，表面煎至微燶香口，顆顆煎得金黃才正宗。以下精選四間用心製作的煎餃小店：5.39.217.77:8898! d+ } z8 D {4 O' c
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0 Q- z% V$ k" L9 R4 d7 K有得餃，店子小，主力做餃子及麵食，餃子有創意，種類有超過十六款之多，如法國鵝肝茴香豬肉餃、芝士薄餅炸餃。店子做的餃子並非北方的厚皮，也不是上海雲吞式的薄皮，取中庸之道，餡是先調好的日本穀飼豬肉，再加入其他配菜做成不同味道。公仔箱論壇5 t3 n# q( D3 S; c0 ` ]- |
5.39.217.77:88982 S( e* o. l# {1 w; K0 _) y
元朗又新街滿利大廈
% ^8 z, D+ w! h6 {5.39.217.77:8898半打$36起
) z+ p- n1 s/ j) }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; T! w0 X+ g0 U: u
; H+ O) F- s0 I$ d T5 v2 U, l美味餃子店，靠一碗涼茶老火湯底行天下，餃子只有白菜肉餃、韭菜肉餃及雲耳椰菜餃三款。大多數人會叫上湯餃，但煎餃不俗，阿姐煎得脆口微燶，內裡多汁，蘸上招牌辣菜脯，香口美味。
3 m7 ?- {/ O& f/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ g6 u6 a6 G1 l
太子大南街tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 U7 H: P" o& |
每10隻$35起
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新天地美食，開業約十年，以胡椒雞腳湯馳名。除了老火靚湯外，熟客還會點上一客煎餃送湯，有韮菜、椰菜及白菜三款，煎餃皮極薄，餡多，一口一啖，大力推介，另隻可轉上蒸餃，營業至早上六時，為宵夜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R2 a& D3 C: A" m8 Q2 G* B
* K" ~4 i" k& g5 z5 l" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙咀金巴利道5.39.217.77:88980 Y& ?( ~" B8 y. J6 Z: R7 m- V, p
一打$50; ^1 {7 Y, @% i) |8 [2 S% |
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. R s7 p7 s0 p6 D金祥排骨麵，創立32年，專做上海排骨麵、炒麵、煎餃等，又賣豆漿。煎餃，餡料填得滿滿，即叫即煎，保證熱辣辣。* \# q( X6 b$ E; w* ]
' s# C& N8 d4 M# x T西環德輔道西- n, s" H" c$ k) U
5隻$25
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發表於 2015-7-25 06:11 AM
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