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& w% t% j6 y. M/ p5.39.217.77:8898材料
4 w& A# | v$ R- y& ltvb now,tvbnow,bttvb澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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0 N' W$ H2 b( R5.39.217.77:8898做法" [2 R8 n1 o$ v3 ?- C* G0 x
1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。0 T: \* b9 h# J$ v6 X
h4 T2 P& b. K) o1 o$ |' n# g5.39.217.77:88982.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。
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7 m$ F' L9 M- w4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。
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& v2 F) _0 [5 Y5 d, L! l" M想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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