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8 T; ?2 l* I; {0 R材料
7 p4 A3 ^# t9 u0 C2 Z2 L, F5.39.217.77:8898澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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2 T* ^: e5 U* s# T# A5 [* {5.39.217.77:88983 B) f; ]6 M- F, d# j. p; s" L |
做法
. o3 `# S! r8 |4 P6 c1 A5.39.217.77:88981.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。
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# e# {6 B( a5 _4 J公仔箱論壇2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。
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4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。
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想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。公仔箱論壇+ @* \; C% F. b5 S3 \. i
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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