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材料tvb now,tvbnow,bttvb% s( \: g u1 n( i/ R/ R5 U
已發金山勾翅 1両 8錢、芽菜少許、上湯 10両、雲腿絲少許
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1.將發好的勾翅加滾水浸着，放入鑊用大火蒸 4小時後隔水。
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2.將上湯煮滾，淋在魚翅上，面加雲腿絲及芽菜即成。5.39.217.77:8898& {* A5 X0 x: z
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貼士5.39.217.77:8898& u- S2 Y8 p i" _ D w
上湯可用清雞湯。如想自己煲，要買齊唐排、老雞、雲腿及瑤柱熬 3小時。; L9 o0 p N7 H6 a/ ^7 r: [ v- [
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發表於 2010-2-14 05:11 AM
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