 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B; N( t/ L: ?. Z1 P1 A
7 H8 ?2 \& S5 K, n/ [
材料
7 h9 x* n. e0 A5 I1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鴿 1隻、菠菜 500克、迷你甘笋 4條、迷你粟米 4條、西芹 1條（切段）、水 300毫升、糖1茶匙、干邑 1湯匙、鹽/胡椒粉各適量、酥皮 4片、雞蛋 1隻（拂勻）、牛油/麪粉各少許
9 C0 ~) U7 T: z6 B* P: I) Ltvb now,tvbnow,bttvb
5 ~7 }! s! a+ B: F% D5.39.217.77:8898櫻桃醬汁tvb now,tvbnow,bttvb% A9 {5 E( S; ^$ c
糖 1茶匙、干邑 1湯匙、櫻桃8粒（去核）、燒汁 150毫升、牛油適量
7 g0 `* h% r# z! @6 [, G+ L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y0 U1 G; _4 N. k; p
做法/ Y5 g( g; @4 o# {$ p
1.白鴿起出胸肉及髀肉，加鹽及胡椒粉調味，然後將鴿肉放入鑊用大火略煎，灑上干邑燒後攤凉。公仔箱論壇& M/ [4 K) a3 v' [+ r+ Z
5.39.217.77:88989 x( Y- _6 Q- E: J. G
2.菠菜撕去莖，原鑊下少許牛油煮溶，加菠菜用大火煮熟，加鹽及胡椒粉調味後攤凉。" e6 e( _" Y* [ W, h- a5 T
5 a0 Y1 N9 T! ~7 U& [' Y) ?! ?5.39.217.77:88983.將水、甘笋、粟米、西芹、牛油、糖及鹽放入鑊，用大火煮至乾水及微微焦黃後盛起。
0 _* J! Q: T4 G# j
! ^& {) ^/ |% ^' m; N8 \ G% ]5.39.217.77:88984.酥皮灑上麪粉，用擀麪杖搓開掃上蛋漿，放上菠菜及鴿肉，鋪上另一片酥皮，掃平將空氣壓出，酥皮邊塗蛋漿黏實，於酥皮上刺個小孔，放入雪櫃冷藏10分鐘。5.39.217.77:8898. X+ F+ m _2 b, o
) I2 P, c$ _" D$ e, `4 g8 @/ R5.取出酥皮盒後塗上蛋漿，用小刀畫上圖案，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。
+ Q4 v1 `+ C0 Atvb now,tvbnow,bttvb: P5 @/ ^+ M: Y
6.將1湯匙牛油及糖倒入鑊，用大火煮成焦糖，加櫻桃，倒入干邑用火燒，再倒入燒汁煮至濃稠，加1茶匙牛油熄火拌勻。
% Z8 r- X( H$ D0 `8 M* e4 x5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 q6 B* \$ G* a# w
7.將酥皮盒上碟，放上西芹、粟米、甘笋及櫻桃伴碟，伴醬汁同食。5.39.217.77:88988 n6 M7 b" r5 y9 v: N3 j" u% x
|
發表於 2010-2-11 05:30 AM
| 