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材料
4 s5 ^: P7 f* m, _- f% `5.39.217.77:8898田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 {( h/ n' g8 D" O
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黑醋沙律汁
4 T7 W9 n, O* a' c! `黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量2 [: \- n9 r: I k
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做法
) W8 Y T8 E) |: B' d: Q- w9 `; J3 ?1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。2 p( \: S ^$ n2 ^& d
. w' N% A( s0 `, u7 b* B5 t2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
0 \! \! z! n0 F8 L. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j+ p, ^8 Z& o9 j/ r1 f5.39.217.77:88985.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。7 d. j2 R. E+ y- h; F
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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