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材料3 N' Q( k) o2 I5 @# x
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. ~ ]0 Q9 w
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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* b1 Q1 {0 U0 b. L' o, I, Ltvb now,tvbnow,bttvb皮料
q* u% z& }9 M( G$ m1 B7 v! k" ^$ Atvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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做法公仔箱論壇- _4 F8 N4 J: T' F% S& B
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
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2 O6 W+ \1 n" w0 ?5 o5 k/ W公仔箱論壇2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb. q- ~2 E9 t7 M |& Y- y# P
5 z6 b b8 T6 [& M6 Utvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u3 Z; x8 m& D! j1 V
9 G1 u. z ~0 Q# p! utvb now,tvbnow,bttvb4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。- `6 _% q8 {& i- @ x' @
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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