" C) L& h& v1 n" m6 {1 E9 D) `公仔箱論壇
. }" f Z- D" Q5 g* htvb now,tvbnow,bttvb材料* {: B) d6 ?% }' m- _8 g# {
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
3 J7 W* X- b; [5 K9 q$ r. @( t% |0 Q1 b: S! G. P+ ~
餡料' ?; ~; |5 _# D& E$ v. m5 M! ^! A* {2 B
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
! R4 s+ k4 _4 f6 F) Z& m9 C/ t* \公仔箱論壇
+ f! _% H. C4 {2 M公仔箱論壇皮料
3 f" \0 m* Q% n6 d3 D: N糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克tvb now,tvbnow,bttvb! l5 j+ ~1 _. {- g8 Q3 p! T
4 e# B, P' Z6 s3 {7 N' o% o# I1 H
. [, A$ y; B; b; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇9 }" k" B& F. O* S/ c4 M
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
5 }% k; ~! E1 ?. D4 L* @- a8 J$ m2 v- d3 P' Z8 V! J6 Q, a% v* ]$ B
2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
% f4 F: J7 U: V3 g9 M' b' [$ D4 X6 b4 P! n s
3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。公仔箱論壇( T t6 D; _. O# M+ V6 d( F
5.39.217.77:88988 \/ {1 r3 `7 G9 ~! \9 H) f
4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
1 K1 P* T2 Q% c% ?" k' c
, E$ t3 ^# M* e0 A* Y, n5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
- T* ~* K" D, w, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-2-10 05:16 AM
| 