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/ J; `5 R& v) f/ F7 c) E( e材料
5 ?" K6 x ?- I0 P) |& L$ ]公仔箱論壇麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I2 @* Z/ o) P$ o3 V" F
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1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。
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2.將蛋加糖、水和油拌勻。公仔箱論壇. ]; J! O# I( ^' D! F. W; X
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z; q J) d0 i- ]8 v! x
- E# g1 P: G; s6 A$ u' ]4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。+ d4 @% S$ {+ ^: V7 b. M+ V
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
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' \+ o! ~7 A7 }* C+ P0 {) |tvb now,tvbnow,bttvb將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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