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材料% i4 r5 w2 ]6 A# v
長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L5 W! s4 l; @9 t5 B' y
- f8 ?* }8 i, M3 v; S$ o汁料
) A1 E5 l+ Q* |. N; l( B( N公仔箱論壇蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量5.39.217.77:88988 u- v+ E# k# {
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1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。5.39.217.77:8898+ m; J1 _$ {* L0 I) T
/ ]% K) N; F$ i1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。
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: f" a: A0 |; J5.39.217.77:88983.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。5.39.217.77:88982 ^+ y3 F3 y3 A- Y
* g. }( X! j4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。
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5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。5.39.217.77:8898/ |' [- y+ t5 p4 t. \* G
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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