 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k0 ~/ d J3 u6 ]% I8 M% d3 f5 _
& f( p2 B H/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】- v. H: \' f) z$ e3 E3 t
A.細砂糖 35公克 e$ {4 _& `+ f, I: Z- K
糯米粉 100公克
) |8 c- A/ T% i6 x. O+ x5 U冷水 105公克
7 ?4 K* d3 k; H" u- o$ K$ ^tvb now,tvbnow,bttvbB.棗泥 350公克
- U" _7 G2 x; M* g; M# ^5.39.217.77:8898冷水麵皮 350公克
, ~4 s) _$ f2 f) o5.39.217.77:8898- z' Y v. L, o* `) C; ~5 l/ W
) D+ r) l& i" B+ d) y【做 法】
& j* L5 ?5 e! M1.取一碗公，將材料A全放入碗公中一起拌均勻後，備用。5.39.217.77:8898, ?) v" @: p5 y, Z5 m0 `
2.取一乾淨托盤，舖上保鮮膜後，倒入作法1，備用。
. |3 y V+ g' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋水，待水沸騰後，將作法2放入鍋中，以大火蒸約20分鐘，即取出冷卻，待冷卻後再放入冰箱冷藏室冷藏。公仔箱論壇: c6 V3 |. W6 V$ d6 X; t, J) F( b
4.再將作法3取出後，切成1公分的塊狀，備用。7 S |' u; p5 ~, v; |
5.再於每片麵皮中，填入約15公克的棗泥後，再崁入作法4的一小塊糯米糰，包成小籠包形狀後放入蒸籠中。
. S4 A, n* z5 o( }4 K7 z6.起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後，再放上作法5以大火蒸約8分鐘即完成。2 s% f$ t0 U/ j- X
- K0 B, _$ y4 b* g( d/ N公仔箱論壇
% ]4 I) ?" S6 \, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
) l6 w' i7 V* a! z( ^南棗小籠包子皮的做法中，加入紅麴50公克使麵糰呈紅色麵皮，其做法與冷水麵皮一樣。麵皮除了放紅麴外，也可以改成以枸杞打成紅汁加入麵糰亦可。
/ G& @( @, ` F, S7 _+ z0 U! Q1 D5.39.217.77:8898冷水麵皮的製作方式請查詢本站食譜-【冷水麵】，將麵糰分割成5公克的小麵糰，再用手按成直徑5CM的圓形麵皮 |
發表於 2009-1-10 03:34 PM
| 
