， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓（白茯苓）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 莲子：15克 |
 | | 薏米：15克 |
 | | 芡实：10克 |
 | | 葱：4条 |
 | | 猪肚：半个 |
 | | 姜：6片 |
 | | 水：8碗 |
* V9 d/ i, e# s( q7 u( ~公仔箱論壇 “四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。
# z4 H' V0 O3 s3 a* Z: D 调味料：
0 s1 r5 ~: {( H' v' m5 y 米酒：1碗 面粉：适量tvb now,tvbnow,bttvb, |3 [5 m$ I* O$ Z; ~ W3 H) W
油：适量 醋：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r V+ p, G' l+ i8 B8 u% ]
盐：适量
' }7 l$ H, H- D2 g) V 3－4人份
9 ]$ I- N8 a8 o% h, H3 U) t( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
3 Z9 S) g$ ?9 @! F5.39.217.77:8898 1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；
" ~7 x6 T% {% i# xtvb now,tvbnow,bttvb 2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；# X( j& K; g, r: ~
3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；5.39.217.77:8898. \7 M4 s" H7 F) L
4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M2 ]' n# J7 _. m7 T0 d; d, c
/ | n5 l' } t, S5.39.217.77:8898 功效：公仔箱論壇' I$ Y0 Z8 b7 a# @
补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。. r& a$ ?7 w0 J8 ^; K) b" T% I: V
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●靓汤心水5.39.217.77:8898' Q, g2 o' X2 l* G, m0 S% c
1. 应选用透明无色的米酒。4 ~( [6 B* h8 l6 Z1 p: w3 Y* S8 O
2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。
, T7 q V3 q2 U6 ?7 K 3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |
發表於 2009-1-10 01:25 PM
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