[美食介紹] 鸭皮菇丁

马来西亚

材料：公仔箱論壇# a7 E) i5 N" ~# A: V; g

, d& k1 }8 c$ N! Atvb now,tvbnow,bttvb鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。
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- E2 M3 O5 E4 U4 w, a2 Jtvb now,tvbnow,bttvb制作：
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) ?) a. u2 \  E: t) ~( s公仔箱論壇锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。公仔箱論壇+ z( ~( l! |2 E! D5 s) g& C( }) W

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! j7 P8 v' i" e1 {: f% o特点：
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. G6 [. v" Y' C5 W公仔箱論壇酱赤浓香，鸭皮筋道。