 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。公仔箱論壇: v) e) M" L$ [
调味料：公仔箱論壇0 V2 d( ~ ]7 m
淀粉：1汤匙
( t! p7 A/ ?! |( U! Z8 m5.39.217.77:8898 料酒：1汤匙
+ C/ T7 |1 X) O; |! w" e 生抽：1汤匙
3 c- _2 A0 ]- e7 N- {5.39.217.77:8898 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb$ ^4 f6 L( q; W9 E7 V9 _+ k3 r
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做法：
_4 w3 ~3 x. D; @9 k: @" n" H# j 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
: z! U, o" X# Z* `: K+ {公仔箱論壇 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
, Z( R" |0 d8 M- F+ W- A公仔箱論壇 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h! B: ~0 r- Y; v
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。5.39.217.77:88987 l0 _! {) x) W
1 y( o' H) z7 D! J$ E 功效：
% [# q8 R, X; a- k6 O( n: l a 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。7 d4 c8 G8 y2 w: E7 B2 b. N
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●靓汤心水
% G7 C! C2 ] ^ B' Qtvb now,tvbnow,bttvb 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q- `3 R* j- q3 p* N1 `& ?
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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