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材料2 _* |; C' w5 z7 O( b) S
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升5.39.217.77:8898* }' l/ ?$ |8 s# Q
6 d, O3 n- L2 f. Q) u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. Q. `9 K- f
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做法公仔箱論壇7 k4 |5 y& d: C, U2 t
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。tvb now,tvbnow,bttvb2 x4 y4 y n3 F' Y- h% e* u
$ b2 Q8 r$ X' q; Ytvb now,tvbnow,bttvb2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。% {& p3 C, C. x1 Q2 {7 i
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3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。5.39.217.77:88985 H: p: V9 m9 c" A( J
( w4 J; {' _2 {1 {: `8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。
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' V( ], x' _* l# T$ o+ s使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 9 A$ I* G6 Z8 D8 P4 U& {
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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