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材料
! I% W+ Y4 e$ c1 F" m) h. i j朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o! b% {, d1 M( @# \! ^
5 X( }) M/ D% O+ A" L+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 D s7 F4 Z( k& ^' w
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L. K* `* O! L# f- E2 o
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做法5.39.217.77:88982 ~0 b- C" ^) Y' V' q% v$ }
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。公仔箱論壇- T- X" S5 i1 X9 ?, K" I/ ~7 T
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2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
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; n) G% u0 _( J! `8 m3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。公仔箱論壇- _1 P# X# {- p
( f* t9 c* ]+ v& i7 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。tvb now,tvbnow,bttvb& i8 A- F0 R0 L
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" H' V5 [" N7 _+ }( k5 g9 Z公仔箱論壇班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。公仔箱論壇7 e, J6 f# l* U9 Y' b. y- ~
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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